NYセレブが愛するイタリアン日本1号店でバレンタイン1日限定コース／報道資料

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
トム・クルーズ、ディカプリオ、マドンナ、レディー・ガガ…
セレブが愛するNY本店のメニューや日本独自料理も
黒トリュフのピザなどバレンタイン1日限定コース
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ウエディングプロデュース・レストラン運営の
㈱ノバレーゼ（本社:東京都中央区、浅田剛治社長、東証一部、資本金：6億円）は、
セレブが通うニューヨークの人気イタリアンの
日本（アジア）1号店「セラフィーナニューヨーク 丸の内店」で、
2013年2月14日（木）のバレンタインの夜しか提供しない1日限りのコース料理をご用意します。

ディナー「バレンタインメニュー」は、
ニューヨーク本店で修業を積んだ料理長、渡辺ム玄（わたなべむげん）が、
本店の味を引き継いだ料理に加え、
日本人向けのオリジナル料理を新たに考案、全6品を提供します。


コース一品目はNY本店の名物トリュフピザ「タルトゥーフォ　ネーロ」です。
イタリア産の最も精製度の高い軟質小麦で作る生地に
黒トリュフとチーズをのせ窯で焼きあげたあと、
白トリュフのオイルをふんだんにまわしかけた香り高いピザをお楽しみいただきます。

直径32cmと大型ですが、
厚さ6.4mmと薄くサクサクとした歯ごたえが特長で、
トリュフの高貴な香りを楽しみながら、あっさりとお召しいただけます。

その他、
キャビアやオマール海老、国産の牛ロースなど贅沢な食材を使い、
前菜、魚、肉料理、デザート、ハート形のラテアートがかわいいカプチーノの
全6品で構成、税込5000円のリーズナブルな価格で提供します。

■コース名：バレンタインメニュー
■税込価格：5000円
■提供日：2013年2月14日（木）　
■料理内容：
※は日本オリジナル
　・タルトゥーフォ　ネーロ
　・ズッキーニで巻いた鮪と帆立貝のカネロニ仕立て　キャビア添え　※
　・オマール海老の自家製ラビオリ 旨みたっぷりロブスターソースで
　・牛ロース肉のタリアータ　アンディーヴとルッコラ添え イチジクのヴィンコットソース　※
　・セラフィーナ特製ティラミスとベリーを包み込んだトリフチョコレート　※
　・ハート型のカプチーノ