だるやまグループ（株式会社だるまや）

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• だるまやグループのラーメン

  だるまやグループのラーメンは自社セントラルキッチンから食材の提供を各店舗へ配送しています。 ・多加水麺　国内産の小麦をはじめ各屋号のこだわりに合わせた加水と麺線。 ・極み返し　鰹節など出汁から抽出して醤油返しを作っています。 ・味噌ダレ　野菜とフルーツなどを合わせた自社製味噌、からし味噌。 ・タレなし餃子　あんを練り上げる時間と速度そして濃いめの味付けでタレなしでも美味しい餃子です。 ・濃厚スープ　昆布や野菜、煮干しや削り節、豚骨や鶏がらを合わせ長時間かけて作っています。 ■店舗情報 だるまや 8店舗 らーめん 万人家 5店舗 らーめん亭 吉相 4店舗 ちゃーしゅうや武蔵 13店舗 らーめん亭 一兆 2店舗 らーめん亭 孔明 1店舗 ダルマ食堂 1店舗 麺や大舎厘 1店舗 ごはんが美味い大福家 2店舗 musaderi 2店舗 餃子もだるまや 5店舗