2025年4月24日
H&Iグローバルリサーチ（株）
*****「濃縮乳脂肪の世界市場（2025-2030）：製品別（オーガニック、従来型）、用途別（ベーカリー＆製菓、栄養補助食品）、地域別」産業調査レポートを販売開始 *****
H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Grand View Research社が調査・発行した「濃縮乳脂肪の世界市場（2025-2030）：製品別（オーガニック、従来型）、用途別（ベーカリー＆製菓、栄養補助食品）、地域別」市場調査レポートの販売を開始しました。濃縮乳脂肪の世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。
***** 調査レポートの概要 *****
1. 市場の全体規模と成長予測
グローバルな濃縮乳脂肪市場は、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）6.4％で拡大し、2030年には約78.8億米ドルに達すると予測されています。この成長要因として、栄養補助食品分野や乳製品、製菓、食品・飲料業界における濃縮乳脂肪の用途拡大が挙げられます。特に、高付加価値のオーガニック製品に対する需要増加が、市場全体の押し上げに大きく寄与すると見込まれます。
2. 成長を促進する主要因
濃縮乳脂肪が他の乳脂肪製品と比べて有する主な利点として、ビタミン含有量の向上、風味の強化、テクスチャーの可塑性および弾力性が挙げられます。これらの特性はベーカリー製品の品質を全般的に向上させるとともに、最終製品の保存性や風味を長期間維持できるため、食品サービス業界や製菓メーカーにとってコスト削減と製品差別化を同時に実現する手段となっています。
3. 有機製品市場の優位性
特にオーガニックの濃縮乳脂肪は、その長い保存期間と輸送時の取扱いの容易さが大きな評価ポイントです。消費者の健康志向の高まりを背景に、原材料由来の安全性やトレーサビリティの担保されたオーガニック製品を選好する動きが強く、今後も同セグメントのCAGRが市場平均を上回ると予想されます。
4. 用途別市場動向：ベーカリー＆製菓
2018年時点でベーカリー・製菓用途は40％を超える最大シェアを占め、2019年から2025年にかけて最も高いCAGR（11.48％）で成長する見込みです。チョコレートやクリームを使用する菓子製品、特にミルキーバーや高級チョコレート市場の拡大が、このセグメントの需要を牽引しています。また、濃縮乳脂肪由来のリッチな口溶け感や風味強化効果は、プレミアムベーカリー製品において欠かせない要素となっています。
5. 用途別市場動向：栄養補助食品および乳製品
近年、機能性食品やサプリメントへの植物由来・乳由来成分の組み込みが進む中、濃縮乳脂肪は高濃度の脂溶性ビタミン（A、D、E、K）を効率的に配合できることから、栄養補助食品市場での採用が増加しています。また、ヨーグルトやチーズなどの乳製品製造過程で添加することで、製品の濃厚感やクリーミーさを自然に強化できるため、製造側のコスト効率向上にも寄与しています。
6. 地域別展望：アジア太平洋地域の台頭
アジア太平洋地域は、インドや中国を中心とした乳製品輸入の増加と高級菓子・ベーカリー製品の消費拡大により、最大市場シェアを保持しています。2016年のインドにおける乳製品輸入額は1億1,000万米ドル（量的には5万8,595トン）に達しており、今後も輸入依存度の高い国々での市場浸透が一段と進む見込みです。加えて、人口増加や都市化に伴う高所得者層の増加が、プレミアム乳製品への需要を一層後押しします。
7. 地域別展望：欧州およびその他地域
欧州地域は、2019年から2025年のCAGRが12.59％と最も高く成長し、今後数年で市場シェアを拡大すると予測されています。ドイツやフランスなど乳製品消費大国において、健康志向の高い消費者を中心に高品質な濃縮乳脂肪の採用が進んでいます。一方、北米、ラテンアメリカ、中東・アフリカでも、乳製品の付加価値化および機能性強化の動きに伴い、濃縮乳脂肪の利用が徐々に拡大しています。
8. 主要企業動向と競合環境
濃縮乳脂肪市場における主なプレーヤーには、Darigold, Inc.、Lactalis Ingredients、Campina Original、California Dairies, Inc.、Grassland Dairy、Fonterra Co-operative Groupなどが挙げられます。各社は合併・買収や新製品開発、製品認知度向上を競争戦略の中核に据え、市場ポジションの強化を図っています。具体例として、Lactalis社による米国Siggi’s Dairy社の買収は、高級ヨーグルト市場への参入強化を目的とした戦略的投資事例と言えます。
9. 市場レポートハイライト
• 従来型濃縮乳脂肪が2024年に89.4％の売上シェアを獲得し、市場を支配しています。これは、消費者およびメーカーが従来型製品を広く認知・信頼しているためです。
• ベーカリー・製菓用途は2024年に最大の売上シェアを維持しました。濃縮乳脂肪は製品の風味・食感の向上だけでなく、保存性強化にも寄与するため、製菓・製パン業界での必須成分となっています。
• アジア太平洋地域では2024年に35.4％の収益シェアを占め、グローバル市場をリードしました。特にインド・中国市場の成長が顕著です。
10. 今後の展望と課題
今後は、サステナビリティやクリーンラベルへの対応が市場における新たな差別化要因となり得ます。オーガニック認証取得製品や、環境負荷低減型の製造プロセスを採用した濃縮乳脂肪が、消費者の支持を集めるでしょう。一方で、原材料価格の変動や貿易制限のリスクが、サプライチェーンの安定性を脅かす可能性があるため、メーカー各社は多様な調達先の確保や価格ヘッジ戦略の強化が求められます。
***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****
第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場スナップショット
2.2. セグメント別スナップショット
2.3. 競合環境スナップショット
第3章. 濃縮乳脂肪市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.1.1. 親市場の展望
3.1.2. 関連市場の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 利益率分析（業界レベル）
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 市場機会
3.3.4. 市場の課題
3.4. 業界分析ツール
3.4.1. ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. 消費者行動分析
4.1. デモグラフィック分析
4.2. 消費者の動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者の製品採用
4.5. 考察と提言
第5章. 濃縮乳脂肪市場：製品の推定と動向分析
5.1. 濃縮乳脂肪市場：製品別 主要項目
5.2. 製品動向分析と市場シェア、2024年・2030年
5.3. 市場予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル）
5.3.1. 有機
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
5.3.2. 従来型
5.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第6章. 濃縮乳脂肪市場：用途別推定と動向分析
6.1. 濃縮乳脂肪市場：用途別 主要課題
6.2. 用途別動向分析と市場シェア、2024年・2030年
6.3. 市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.1. ベーカリー＆菓子
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.2. 乳製品
6.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.3. 栄養補助食品
6.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.4. その他
6.3.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
第7章. 濃縮乳脂肪市場：地域別推定と動向分析
7.1. 濃縮乳脂肪市場：地域別展望
7.2. 地域別市場：主要なポイント
7.3. 市場推定と予測、地域別、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.1. 北米
7.3.1.1. 市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.3.1.2. 米国
7.3.1.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.2.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.3.1.3. カナダ
7.3.1.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.3.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.1.4. メキシコ
7.3.1.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.1.4.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2. 欧州
7.3.2.1. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2.2. 英国
7.3.2.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.2.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2.3. ドイツ
7.3.2.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.3.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2.4. フランス
7.3.2.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.4.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2.5. イタリア
7.3.2.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.5.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2.6. スペイン
7.3.2.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.2.6.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3. アジア太平洋
7.3.3.1. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3.2. 中国
7.3.3.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.2.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3.3. インド
7.3.3.3.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.3.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3.4. 日本
7.3.3.4.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.4.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3.5. オーストラリア
7.3.3.5.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.5.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3.6. 韓国
7.3.3.6.1. 主要国のダイナミクス
7.3.3.6.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.4. ラテンアメリカ
7.3.4.1. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.4.2. ブラジル
7.3.4.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.4.2.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.5. 中東・アフリカ
7.3.5.1. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.5.2. 南アフリカ
7.3.5.2.1. 主要国のダイナミクス
7.3.5.2.2. 市場推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第8章. 濃縮乳脂肪市場：競合分析
8.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
8.2. 企業分類
8.3. 参加企業の概要
8.4. 財務実績
8.5. 製品ベンチマーキング
8.6. 企業市場シェア分析、2024年(%)
8.7. 企業ヒートマップ分析
8.8. 戦略マッピング
8.9. 企業プロフィール
8.9.1. Darigold
8.9.1.1. 企業概要
8.9.1.2. 財務実績
8.9.1.3. 製品ポートフォリオ
8.9.1.4. 戦略的取り組み
8.9.2. Lactalis Ingredients
8.9.2.1. 企業概要
8.9.2.2. 財務実績
8.9.2.3. 製品ポートフォリオ
8.9.2.4. 戦略的取り組み
8.9.3. Fonterra Co-operative Group Limited
8.9.3.1. 企業概要
8.9.3.2. 財務実績
8.9.3.3. 製品ポートフォリオ
8.9.3.4. 戦略的取り組み
8.9.4. Grassland Dairy products
8.9.4.1. 企業概要
8.9.4.2. 財務実績
8.9.4.3. 製品ポートフォリオ
8.9.4.4. 戦略的取り組み
8.9.5. California Dairies, Inc.
8.9.5.1. 企業概要
8.9.5.2. 財務実績
8.9.5.3. 製品ポートフォリオ
8.9.5.4. 戦略的取り組み
8.9.6. Hoogwegt
8.9.6.1. 企業概要
8.9.6.2. 財務実績
8.9.6.3. 製品ポートフォリオ
8.9.6.4. 戦略的取り組み
8.9.7. G&R Food
8.9.7.1. 企業概要
8.9.7.2. 財務実績
8.9.7.3. 製品ポートフォリオ
8.9.7.4. 戦略的取り組み
8.9.8. Pine River Dairy
8.9.8.1. 企業概要
8.9.8.2. 財務実績
8.9.8.3. 製品ポートフォリオ
8.9.8.4. 戦略的取り組み
8.9.9. JLS Foods International
8.9.9.1. 企業概要
8.9.9.2. 財務実績
8.9.9.3. 製品ポートフォリオ
8.9.9.4. 戦略的取り組み
※「濃縮乳脂肪の世界市場（2025-2030）：製品別（オーガニック、従来型）、用途別（ベーカリー＆製菓、栄養補助食品）、地域別」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒
https://www.marketreport.jp/concentrated-milk-fat-market-size-grv25jan165
※その他、Grand View Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
⇒
https://www.marketreport.jp/grand-view-research-reports-list
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